Descubre los platillos más deliciosos de Tehuacán que no puedes dejar de probar. Tehuacán es una ciudad ubicada en el estado mexicano de Puebla, famosa por su rica historia, cultura y recursos naturales. Pero no solo eso, su gastronomía también es un importante atractivo turístico que atrae a turistas de todo el mundo. En este artículo te contamos sobre los platillos de Tehuacán más deliciosos que debes probar.
Los platillos más populares de Tehuacán
Mole de caderas
El Mole de caderas es uno de los platillos más populares de Tehuacán y se considera una de las joyas culinarias de la región. Este platillo se elabora con carne de res, molido con chiles, especias y otras hierbas, y se cocina a fuego lento durante varias horas. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor que se suele servir acompañado de arroz y tortillas.
Tlayoyos
Los tlayoyos son una especie de tortillas rellenas de frijol y queso fresco, que se cocinan a la parrilla. Es un platillo muy popular en Tehuacán, tanto que se han hecho famosos en toda la región. Su sabor y textura son únicos, y se pueden encontrar en cualquier mercado o puesto de comida de la ciudad.
Chalupas
Las chalupas son uno de los platillos más emblemáticos de Tehuacán. Se trata de una tortilla de maíz frita, con carne de res o pollo deshebrado, lechuga, queso rallado y salsa. Es un platillo sencillo, pero lleno de sabor, que puedes encontrar en cualquier restaurante o puesto de comida en la ciudad.
Los platillos menos conocidos de Tehuacán que debes probar
Huaxmole
El Huaxmole es un platillo poco conocido fuera de Tehuacán, pero que sin duda vale la pena probar. Se trata de un guiso espeso elaborado con chile ancho, especias, semillas de chía y carne de res o pollo. Es un platillo lleno de sabor y tradición, que se suele servir acompañado de arroz y tortillas.
Salsa de chapulines
La salsa de chapulines es un condimento muy popular en Tehuacán. Se elabora con chiles, tomate, ajo y chapulines, y su sabor es realmente sorprendente. Es un platillo que puede parecer un poco extraño al principio, pero que es realmente delicioso y que no puedes dejar de probar.
Chilate
El Chilate es una bebida tradicional de Tehuacán, elaborada a base de cacao, maíz, canela y azúcar. Es una bebida espesa y dulce, que se suele servir caliente y que requiere una preparación cuidadosa. Es una bebida muy popular en las festividades religiosas y culturales de la región y es considerada como una bebida sagrada por los habitantes de Tehuacán.
Mixiote de cordero
El mixiote de cordero es un platillo que se prepara con carne de cordero cocida en hojas de maguey. Se sazona con chile guajillo, ajo, cebolla y especias, y se cocina a fuego lento para que la carne quede suave y jugosa. Es un platillo tradicional de la región que no puedes dejar de probar.
Los mejores lugares para probar la comida de Tehuacán
Mercado Municipal de Tehuacán
El Mercado Municipal de Tehuacán es uno de los lugares donde encontrarás la mayoría de los alimentos mencionados anteriormente. Encontrarás una variedad de puestos de comida que ofrecen platos tradicionales de la región como tlayyoyos, chalupas y mole de hipes.
Restaurantes locales
Además de los puestos de comida del mercado municipal, también hay varios restaurantes locales que ofrecen platillos típicos de Tehuacán. Entre ellos, se destacan el Restaurante El Mesón del Sabor, El Rincón de Tehuacán y Los Almendros.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el platillo más popular de Tehuacán?
El Mole de caderas es el platillo más popular de Tehuacán. Es un platillo lleno de sabor y tradición, que se ha convertido en uno de los platillos más emblemáticos de la región.
¿Cuál es el mejor lugar para probar los platillos de Tehuacán?
El Mercado Municipal de Tehuacán es uno de los mejores lugares para probar los platillos de la región. Encontrarás una gran variedad de puestos de comida que ofrecen platillos tradicionales de la región, así como restaurantes locales que también ofrecen platillos típicos de Tehuacán.
Conclusión
Tehuacán es un destino turístico que no solo es rico en historia y cultura, sino que también ofrece una gastronomía única y deliciosa. En este artículo hemos enumerado algunos de los platos más populares y menos conocidos de la región que no debes perderte. Recuerda que para una verdadera experiencia gastronómica, tienes que comer en los establecimientos locales y tradicionales de la ciudad. ¡Disfrutar!
